荷风渟提示您:看后求收藏(00小说网www.gsmgames.net),接着再看更方便。

当天下午,林墨就亲自调了些馅儿,让李婶先包几笼包子给大家尝尝。李婶有心想让大伙瞧瞧她的本事,当即拿出了看家本领,从发面到揉面擀面皮再到包包子,只见她十指翻飞,眨眼的功夫一个白白胖胖皮薄馅儿厚的小笼包就包好了。

王婶有心跟她学习,奈何总有些笨手笨脚的,学了半天,包出来的包子总算能看了,若是卖的话,卖相实在差了些。

谷婶不声不响的跟着李婶的动作做,包坏了几个包子后,竟然也包得像模像样起来,让李婶和王婶颇为诧异。尤其是王婶,简直佩服得五体投地,直说自己太笨。

包子包好了,要醒过才能蒸。趁着这会儿闲工夫,谷婶麻利的把小店里里外外打扫得干干净净,简直恨得的将水泥地面也用帕子好好擦擦。李婶和王婶则拿着菜刀剁肉馅,用绞肉机绞出来的肉馅,无论如何都不能与人工剁的相比。

开张第一天,林墨不打算做太多包子馒头,只准备大约能做一千个包子,两百个馒头的材料。不过,要将这一二十斤上好的五花肉和几斤纯瘦肉活在一起剁成馅儿,也不是件轻松的事情。

做鲜肉包子最好的肉是用猪后臀肉,不肥不腻,相对而言,五花肉就太肥了些。不过,这些馅儿里,林墨都会加入诸如香菇白菜之类的蔬菜,这样一来,做出来的包子虽肥却不会腻,口感丝毫不比前者差。

要做出好吃的小笼包,光有好面和好肉还不够,调味也是极为关键的一步。

在给肉馅儿调味时,林墨除了放入传统姜蒜末鸡蛋盐巴外,还加入了他自己熬制的鸡粉和酱料。

鸡粉有些类似于外面卖的鸡精,他自制的这种是从一个老厨师那儿买来的‘宫廷配方’,是由老母鸡的鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉为基料,并配以香料草药谷氨酸钠等按照一定比例混合而成,增香提鲜上面远比那什么‘一滴香’、‘浓缩鸡汁’之类的玩意儿强百倍,还不会对身体产生任何副作用,这玩意儿曾是盛唐的镇店法宝之一,他花了极高的价钱才从那个急需用钱的老厨师手里买到配方。这种鸡粉的制作工序极为复杂,中途什么时候放什么材料放多少,都有极其严格的规定,差错一点点都做不出来那种味道,几乎无法实现量产。好在鸡粉产出比例不算太低,一只老母鸡制作的鸡粉够林墨小店用上小半月,成本尚在承受范围内。

酱料相比之前在锦城卖给老刘的那种制作工序更复杂些,又多添加了些材料,减少了熬制时间,颜色看起来偏红润,不仅能让包子香味更浓郁,

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

高辣小说推荐阅读 More+
奇幻英雄志

奇幻英雄志

罗界
高辣 连载 0万字
霸道的情人(限)

霸道的情人(限)

季璃
内容简介?该死这种陈年烂戏码现在还有人在演吗答案是有而他甚至还是这出烂戏的男主角,一个被女人抱著孩子、指控始乱终弃的薄情郎呃,她并没有指控他遗弃,反而承认是她自己不对,明知道他不喜欢孩子,她却还是坚持生下来天杀的,他生平最讨厌的“动物”就是小孩子既会哭又会闹,光会吃喝拉撒,又没有半点行为能力好,他倒要看看是哪个女人这么大胆,竟敢冒著被他掐死的危险,抱著孩子前来认爹当他见到“孩子的娘”,他不禁有些恍
高辣 连载 5万字
母子江湖

母子江湖

半吊子
万丈悬崖边,寒风凛冽。 枯叶随风飘洒落下,掠过五个蒙面黑衣人的身前,只见五人一身夜行衣,围着一个头戴斗笠的紫衣女子和一个不断咳嗽的少年。 “诸位,尾随奴家多时,意欲何为”柔美的声音响起,带着淡淡的责问。 “呵呵,夫人何必说的如此严重,我等不过是仰慕夫人昔日的风采,想一睹夫人的尊容,难道这点小小的要求,夫人都不肯成全吗” 蒙面黑衣男,语带笑意的开口说道。 “大哥,你干嘛和这个女人说这么多,让老四绑了
高辣 连载 1万字
相知游秘录(剑三)

相知游秘录(剑三)

千叶越
剑三同人文 allx长歌 随兴打的东西 缓慢更新前段有琴萝 后段都是琴娘 除了偶尔出现的回忆篇可能会打很多if系列的番外 不过都是到时候再说(?最初的想法是在p在看到日琴萝后忽然才开始思考故事架构的
高辣 连载 1万字
越过心坎后是你

越过心坎后是你

米菇
——他不会希望看到你难过的样子米菇最新鼎力大作,2019年度必看都市。
高辣 连载 3万字