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这老板也是性情中人,别人开餐馆是一年365天,天天无休,但他就不一样了,心情好放假,心情不好放假,有事放假,想回国放假,想旅游放假,更别说还要加上当地的法定节假日传统节假日,他一年能给自己放百来天假期。
卫孟喜一听,差点笑喷,这放假频率,哪里像是认真做生意的,怕只是玩票,随便开个参观玩玩罢了。
等真到了餐馆,她才发现,餐厅位置很好,上下两层,上面那层还是个露台,放着几顶遮阳伞,种着一些漂亮的绿植,视野相当不错,餐厅面积也很大,一应水电设备都很齐全,客观来说比国内的先进多了。
厨房里米面粮油齐全,孟金堂不会做饭,卫孟喜就自己拿点小麦面揉一下,手擀面条,打俩鸡蛋炒个洋柿子就是一碗酸甜可口的臊子,都不需要肉,烫一点青菜,就是一碗鲜香的西红柿鸡蛋面。
不过,还是缺少灵魂——猪油。
这家餐馆用的油基本是植物油,即使有少量动物油脂,也是马油牛油,腥味重也就算了,关键卫孟喜还觉得缺少猪油那股香甜味。
她一面嗦面条一面感慨,“要是我来开这餐厅,第一件事就是先熬上几十斤猪油渣,把这些乱七八糟的油扔出去。”
孟金堂难得见她有兴致聊闲,也接嘴道:“行啊,那你有没有想过来这边开中餐馆?把你们卫家菜发扬一下?”
卫孟喜一愣,她上辈子是想过的,她想要把业务做到国外去,为此还专门学过一点外语,但后来没成行。
“到时候看吧,最近几年我还是想先把煤矿和水厂的事当重点,先等这两块步上正轨,再把卫家宴开出石兰省。”
目前石兰省内也只有六家饭店,她还是想先把这几家做好,再扩张到省外去,毕竟卫家菜在省外可没这么大的名气,她先把省内的做好,其实也是在为将来铺路。
孟金堂点点头,狠狠地嗦了一口面条,又满足的喝了一口汤,“这事,其实你可以双管齐下。”
“哦?”
“你要卖水,高端水,就需要一个平台,林生家的商超虽然是个不错的平台,但毕竟出货量有限,目前已经达到了极限,短时间内想要继续有大的提升也不可能了,这种时候你就没想过自己搭建平台的事?”
卫孟喜何尝没想过呢,可她人在国内,出来一趟不容易,即使出来,想要搭建什么样的平台呢?开商店和超市?那不可能,她自己不是做这一块的,没有经验,也不想
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