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、第一零九章 千禧年
有了老店的基础,锦城的新店在开张前做了充分准备。开张前几天,林墨找了家印刷厂，把广告公司帮忙设计的传单印刷出来,让新店尚未上岗的员工在市区最繁华的地方发放,作为奖励,每发出一张传单,员工能拿到一毛钱。这时候，街上的广告单多停留在牛皮癣广告阶段,很少有这样沿街发的,每张传单约双面a4纸大小，上面用鲜艳夺目的色彩印刷着火锅店的特色汤底、精美配菜，再配上俏皮的文字解说,光看着就让人有吞咽的冲动。
锦城是省城,消费要比l县高上不少，人均六十多的消费，放在县城里会有很多人觉得太贵，更多人喜欢十五、二十块钱一客的自助餐，便宜实惠。放在省城，这个价格就跟大多数普通火锅店的档次差不多了，在对自家火锅有足够信心的前提下，为了保证利润，林墨和爸爸商量后，把价格定位在人均八十左右，价格比平均水平略高，普通百姓想要搓一顿，也不是消费不起。为了打开市场，提高知名度，林墨让员工们发的传单上全都印着，凭传单可在开业五天内享受八五折优惠，另每桌每人赠啤酒一瓶，每桌限用一张传单。
传单上的精美菜肴非常吸引人，新颖的解说配上折扣的诱惑，再加上火锅店的位置又在市中心非常容易找，开业这天不出所料客人爆满。新颖的野菌锅、霸王别姬汤，传统麻辣锅，特色超级辣鸡锅，但凡吃过的，就没有一个说不好吃的，林建高薪聘请来的小吃师父，手艺也是一绝，格式新颖别致的特色小吃让人耳目一新。阴冷寒湿的冬天本就是吃火锅的旺季，客人们回去少不得宣扬一番，接下来几天里，店里天天爆满，这股势头一直持续到活动结束都没消下去，截止大年夜，锦城半数的好吃嘴们都知道了林氏火锅楼的名号，新店开门红算是站住了脚跟。
新店一直忙到除夕前一天才给员工们团年放假，假期只到正月初三就正式开始上班营业。考虑到过年期间，包子店的生意不是特别好，林建把假期给谷婶他们顺延到了正月十五，算是给老员工的一点福利。
从新店开张到除夕前夕，短短十来天的营业，营业额达到五十来万，店里用的食材半数是来自荒山农场，大大降低了成本，刨除各项开销，利润惊人。
截止十二月底扎帐，县城里的两家店铺年纯收入就达到了六十九万余元，再加上春节前这火爆的一个多月新店老店的利润，妥妥的突破百万。辛苦经营斩获的利润固然可观，但是跟林建在全国各地买下的那些铺面的租金比起来，就有
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